El Mirador
UBICACIÓN
Ubicada en la congregación El Mirador, municipio de Totutla, Veracruz, México a 1050 m.s.n.m. Se encuentra en la zona montañosa central del Estado de Veracruz, sobre las estribaciones de la Sierra Madre Oriental, su topografía es accidentada con barrancas y algunas alturas notables.
Cuenta con 62 héctareas.
mm Precipitación pluvial anual
MANEJO
Desde 1994, año en que se adquiere la propiedad El Mirador, se ha cultivado mediante el método tradicional selectivo (siembra, fertilización y poda), el cual a lo largo de los años se ha mejorado con el uso de buenas prácticas agrícolas y optimizando ciertas labores; para así obtener buena productividad y una taza de calidad.
SUELO
Se encuentra en un terreno con pendientes debido a su ubicación; su suelo es de tipo cambisol, se caracteriza porque se forman terrones presentando acumulación de algunos materiales como la arcilla, carbonato de calcio.
FLORA
Notable en una mezcla de especies de bosques templados, donde pueden convivir encinos y pinos con especies de bosques tropicales húmedos donde se encuentran varios tipos de hayas, helechos, ixpepes, musgos, nogales, ocozotes, olmos y orquídeas.
FAUNA
Compuesta por poblaciones de mamíferos silvestres como ardillas, armadillos, conejos, mapaches, tejones, tlacuaches, tuzas y zorros. Aves como: codorniz, gavilán, golondrinas y tordos. Réptiles como: coralillos y nauyacas.
Nuestra amplia experiencia nos ha llevado a generar nuevos sabores fuera de lo convencional. Contáctanos desarrollamos tazas personalizadas.